沙县的味道，喜粿烧烧，豆豉油麻椒！- 沙县资讯网

好店入驻

微信扫一扫打开
入驻好店

发布信息

同城头条 > 本地头条 > 沙县的味道，喜粿烧烧，豆豉油麻椒！

沙县的味道，喜粿烧烧，豆豉油麻椒！

2020-6-11 14:08 浏览：829 来源：沙县资讯网

“喜粿烧烧，豆豉油麻椒”

这是沙县人耳熟能详的叫卖声

讲的是喜粿要趁热沾着豆豉油吃

本期推送

就带大家一起品尝沙县立夏的时令小吃

美味的喜粿

上午8点，吴巧云和她的老伴就在滨河路的一处巷口里摆出了喜粿摊。一碗喜粿，加点葱蒜，淋点香油，再倒上豆豉油，就可以开吃了。

喜粿制作工序耗时长，为了保证口感要现做现卖，吴阿姨几乎每天凌晨3点半就起床开始制作。将提前浸泡好的红米磨成浆，再入锅熬成粿浆。

趁热取出浆团加入笋、酸菜和瘦肉包成喜粿。半个多小时，200多个喜粿就包制完成了，还能看见喜粿冒出的热气。

吃货福利时间到

包好的喜粿

再放到蒸屉上蒸个十来分钟

显得更加可口诱人

蒸好的喜粿

会放在蒸屉上用木炭保温

不论什么时候都能吃到热腾腾的喜粿

今年76岁的吴阿姨

制作喜粿已经40多年了

2018年被授予

“巧云喜粿沙县小吃技艺传承人”称号

在文昌美食街

她会给大家带来

豆腐汤、蒸饺、煎米冻

等更多的美食

记得品尝哟

来源：今日沙县
版权归原作者所有
如有侵权请联系我们

金属质感分割线

沙县资讯网 ∣一个有温度的公众号

加编妹投稿爆料

头条号

沙县资讯网

介绍

推荐头条

家长们速看！沙县一中分校开始正式招生！具体是...

沙县资讯网 2020-6-22 08:39

花旗参不能炖鸽子汤？炖了就要被罚款？其实相关部门早就有答复了…

沙县小吃网 2020-8-24 16:14

速看！关于沙县办理健康证预约方式有所变更...

沙县资讯网 2020-7-18 11:13

重大消息！三明市区将往沙县生态新城发展！规划面积12.18平方公里！

沙县资讯网 2020-8-23 10:42

【喜报】2020年沙县高考再度刷新历史记录！全市理科第三名来自沙县！！

沙县资讯网 2020-7-27 08:58

杨迪加入！奔跑吧沙县继续火热开录，来了四位新嘉宾！

沙县资讯网编妹 2022-11-3 17:36

沙县凤岗大桥开工建设？最新消息来啦

沙县资讯网编妹 2023-3-31 17:18

奔跑吧沙县站节目终于来了！下周五准时开播！一大波高能预告来袭...

沙县资讯网编妹 2022-11-29 11:55

沙县这里将新建高中？官方回复来了

沙县资讯网编妹 2022-7-23 08:44

官方消息！沙县又一楼盘正式开盘！就在这个路段...

沙县资讯网 2020-1-12 09:25

关于我们| 支付中心| 诚聘英才| 免责声明| 联系我们

三明三度文化传播有限公司版权所有 © 2002-2024 网站备案号：闽ICP备08011925号-7
侵权举报：本页面所涉内容为用户发表并上传，相应的法律责任由用户自行承担；本网站仅提供存储服务；如存在侵权问题，请权利人与本网站联系删除！
咨询热线：(0598)5833548 举报电话：13385097309 地址：沙县商会大厦9层B单元

闽公网安备35042702350433号